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| 留学生的墨尔本美食经验谈(ZT) | |||||||||||||||||||
| 文章来源：澳大利亚留学网 文章作者：澳大利亚留学网 发布时间：2006-01-02 | |||||||||||||||||||
留学生的墨尔本美食经验谈(ZT) 作者：晒月亮的猫111 由于墨尔本的饭店多为小规模经营, 而且分散在各个区, 我先在这里介绍几个比较不错的. 中餐: 虽然ＤＲＡＧＯＮ ＢＯＡＴ（龙舫）系列店名气很大， 但是不建议挑剔的食客去那边就餐（虽然老板是墨尔本现任市长）．龙舫主要还是一般华人餐馆的菜式，而且口味偏向于西人口味． ＳＩＬＫＳ，位于ＣＲＯＷＮ２楼，吃的是钞票，而且现在菜的质量越来越差， 换句话说，几套镀铜的餐具， 一个大蒙古包休息厅，是骗骗外国人的．上水果， 是上大盘的， 但是按人头算， 每个人＄１２块， 一盆其他餐馆免费赠送的水果，可以被它卖到８０块～１００块， 建议不是心情不爽想烧钞票的同志，千万不要去． SHARK FIN (食为先)本人经常去CITY和BURWOOD两家,菜式一样, 价格略微偏高,菜式普通, 但鲍鱼打边炉值得一试. 比较适合饮茶(非常便宜,人均$30块可以吃的很饱), 推荐茶点:鱼翅灌汤饺.芒果布丁 PLUME (彩蝶轩),本人比较喜欢DONCASTER分店, 经理JACKY幽默万分, 不过最近菜式水平开始下降, 但还算比较不错(比起SILKS, 真是好太多了......). 价格偏高, 但是环境,服务都不错. 建议菜:上汤芦笋,金银波菜蛋,当红炸子鸡以及醉鸽. 有朋友偏好那边的鱼翅,每天中午偕同老婆去, 每次必点鱼翅捞饭和蔬菜一碟. 本人认为墨尔本最好吃的鱼翅虽然绝对不是它,但第二应该可以排的 说到鱼翅, 绝对建议在TOORAK ROAD 上近CHAPEL STREET的神坂乐(但鱼翅并不在菜单上). 虽然是日本餐馆, 但老板jack是上海拧,18岁起在锦江学徒, 后移民日本,在日的餐厅很有名气,近两年移居墨尔本,这家饭店才开张了9个月, 但生意很好.由于是朋友,买了$300左右的鱼翅让他加工,可以够4人3吃.翅汤做的很好,老母鸡熬汤很地道. 鱼翅鸡翅(害我连续两天味觉退化),是最值得推荐的, 用鱼翅塞入去骨鸡翅膀,油炸,新鲜的鸡汁混在鱼翅里...一包水混着鱼翅咬下去..那个爽啊...听老板娘说,平均一个鸡翅的成本在$25左右.但是现在暂时不考虑把这道菜加入菜单,因为太费功夫(烧了2天),汗! ----建议想吃的同志,和我联系,一起去吃...嘿嘿..... 有一家叫红蚂蚁的餐馆(RED ANTS BISTRO),开在CHINA TOWN SHARK FIN的附近，强烈推荐，便宜而且菜式很入味，首选－－左中堂鸡，辣中带甜，甜中带酸，但是又咸的很下饭． 唐人街的翡翠小橱，也值得一试，价格合理， 推荐菜：三杯鸡，鹅肝酱炒龙虾．但是建议挑剔的同志不要吃他们的鱼翅汤，火侯不够，味道不纯．（上次我老公要了一碗，喝了一口，喝不下去了， 经理居然又换了一碗，说这碗烧了很久，一定要他喝下去．．．晕！）建议想＄５０翅汤无限量畅喝的朋友点这道菜． 上海人家位于russell street game amusement旁边，以上海菜为主，黄鱼咸菜汤，明月赛蛋，都很值得推荐，价格略高，略高于但还算合理．老板是唐人街免税店的老板tony,他的推荐菜是＂阿娥鲍鱼＂（阿娥是他丈母娘的名字），虽然tony认为他们餐馆的鲍鱼是本市第一鲍， 但本人不推荐． 阿娥鲍鱼的酱汁中ＯＹＳＴＥＲ ＳＡＵＣＥ味道太重，而且鲍鱼是预先烧好然后微波加热的，（照理应该一直用小火煨，以防老掉，失水）． David’s 在Prahan, Chapel Street 旁一条小路上面，环境幽雅，老板是上海人，菜式都很好吃， 但价格偏高．推荐：菌类素汤，蛋黄鸭卷，龙井虾仁，蛋黄龙虾，南瓜饼． 其他的中餐馆我在这里不一一介绍了， 实在是因为菜式太过单一，而且毫无特色． by the way,想吃和上海一样好吃的小笼,在DONCASTER有一家人,自己家里做, 电话号码我改天查查,可以订,好象是100个$30 接下来要说的是海鲜: 个人比较偏好FISH HOUSE，在CHAPEL STREET上,是family business,服务很好 价格适中,而且,建议空着肚皮去,因为全部都很好吃.推荐: CHILLI BREAD, MUSSEL(这个是一定要吃的),OYSTER(生吃和烤的都很值得一试,如果生吃,要加一点TOBASCO SAUCE),主菜可以选SWOARD FISH, TRAVELLY也很不错,饮料可以选FRUIT MOCKTAIL. 另外,在TOORAK RD上面的WATERGRILL，和CASINO 的WATERFRONT是一家店 海鲜也很新鲜． 服务生一般会送上一杯海鲜汤，一定要喝（因为真的很好吃），蟹做的很好，steak 也是他们的特色，配house red一级棒． 在CROWN二楼SILKS旁边的CONSERVETORY,甜点很好吃, 海鲜也算是新鲜的, 主要吃环境, $50左右一个人,价格一般. 其他的那些SEAFOOD BUFFET,我不想一一介绍了, 因为觉得没有太大的特色 说到日本菜有几个地方是日本人也喜欢的; ORITA,在TOORAK,地址忘记了,(想去的朋友可以上WHITEPAGE.COM查查), 做的是日式西餐,吃的是精致, 主厨老头长的很凶,但是人很好,会介绍他的养花经验(店里的花全部是他的GARDEN里拿来的),而且服务很好,有很详细的顾客资料.价格偏高,建议吃SET MENU,但不要点SUSHI, 因为有更加好吃的SUSHI店...... SHIRA NUI,在SPRINGVALE RD上面,离THE GLEN很近, 店面很小, 绝对要BOOKING, 但是SUSHI品种很多,而且全部都很好吃,价格也偏高,但是物有所值.另外推荐:GRILL OYSTER, 和一个FISH SOUP(名字忘记了..嘿嘿..),GREEN TEA BRULE. 在CITY RUSSELL ST上的MURASAKI,SHABU SHABU很不错, 经常看到日本人去那边喝酒吃东西,另外推荐牛舌. 在LONGSDALE ST上近DRAGON BOAT有一家日本居酒屋,SUSHI和日本烧烤都很正宗,建议烧烤一定要点牛肉和牛舌. 下来就是上面说过的神坂乐了, 价格和其他日本餐馆比,便宜很多,而且很多菜都很好吃.建议:问老板娘什么好吃,(基本上我吃到现在很多菜都不重复),个人喜欢炸的黄鱼(全部去骨,超级好吃), 酱鸭(做成片皮鸭的样子,但是老板自己调的酱哈灵,如果吃PEKING DUC吃腻的朋友,可以试试).另外, 他们最近好象推出了一个龙虾5吃的套餐(至少我是看到老板要去登广告了,想吃的朋友可以留意大华时代的广告),龙虾脑和豆腐拌在一起,却没有龙虾的腥味,SASHIMI配的是青柠而不是一般的柠檬,特别要说的是龙虾泡饭,一点腥味道也没有,而且用高汤和干贝吊汤头.那个鲜啊..... 其他类似YOYOGI(代代木)之类的小店,由于不属于正宗日本餐馆,我就不一一说了, 但以上这些餐馆,全是日本朋友推荐的,所以,如果是挑嘴的朋友,也值得试一下 于CAKES: 在CITY玩久的朋友肯定晓的CROWN“S CAFE, 里面的蛋糕都很好吃,绿茶和最新出来的栗子口味都值得尝试.价格很便宜, $3.5左右一块,另外芒果汁也不错. 美心的栗子蛋糕很有名, 但是在CROWN新的CHESNUT GATEAU推出以后...就有一点逊色了.... BOXHILL 大台北的肉松卷等点心还是算很好吃的,他们自己做的酸梅汤也很好喝 韩国菜: KIMCHI一直是很有名的,BBQ SPARERIBS, GINGSENG SOUP,和BEEF TERIYAKI都满好吃的, 但是最近半年发现,他们的菜式水平下降了很多,不过还算很好吃就是了,6碟免费的小菜是一定要吃的(茄子的那个最好吃).价格很便宜.朋友聚餐首选地方,但只推荐CARNEGIE总店,CITY和BOXHILL 味道没有总店的好. 在CENTRE RD 上近CLAYTON RD,有一家KOREAN GARDEN的韩国餐馆, 强烈推荐SEAFOOD HOTPOT,有鱼子和没有鱼子两种, 都很好吃, 属于正规韩国菜。
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