何谓TAFE？

  澳大利亚TAFE体系是完全建立在终身教育理论之上的教育和办学体系。TAFE（Technical and Further Education）的全称是技术和继续教育学院，它是澳大利亚一种独特的职业教育培训体系，是澳义务教育后最大的教育与培训组织，国家职业教育和培训（VET）的主要提供者。

  TAFE相当于中国的职业学校、技校、中专和高等专科学校的综合体。TAFE学 院的前身是技术学院，澳大利亚最早的技术学院距今已有100年的历史。直至1973年，澳大利亚联邦政府成立了技术与继续教育委员会 （Committee of Technical and Further Education），明确提出把技术教育与继续教育结合在一起，把学历教育与岗位培训联系起来，实行柔性的教育培训方式，专门从事技术人员的学历教育。

  经历30年的发展，澳大利亚的TAFE体系已成为全球成功的特色鲜明的教育体系之一，并且在澳大利亚的国民经济发展中愈益起着重要的支柱作用。国家级的TAFE学院都是政府公立学院，包括霍尔母斯格林理工学院等60多所，入读人数超过170多万人。全国所有的职业教育培训机构全部包括在内，则更是高达200多所，成为一个覆盖2000多万人，涵盖40多个领域1000多种不同课程的职业教育和培训体系。

TAFE的特点和优势

澳大利亚的TAFE课程已经成为澳大利亚教育体系最大的组成部分。作为全球最成功的职业教育培训体系之一，澳大利亚的TAFE课程具有一系列优势和特点：

a) 重实用。

澳洲TAFE课程以实用为主，以市场需求为导向，与行业关系紧密。这是其 TAFE课程最典型的特点。澳洲政府充分的认识到教育、培训与经济发展的密切关系。各洲的TAFE学院其实就是洲政府调节用工市场的杠杆，他们通过与行业协会密切合作，使得学生在学习期间，提前与自己将来从事的事业相关。这也正是TAFE课程倍受青睐的主要原因。

b) 学制短，学费低。

澳洲TAFE课程以1－2年的证书和文凭课程为主，也有几周、几个月到半年不等的短期培训课程。学费也很便宜，一般在八九千澳元之间。

c) 课程设置广泛，专业门类齐全。

TAFE在澳大利亚是一个网络化机构，覆盖相当广泛的课程和行业领域。

这些课程包括语言课程、高中课程、学位课程、大学转读课程和丰富多样的专科、文凭课程等。

行业领域则包括艺术，汽车，社区服务，建筑，食品，家具，公共教育，信息技 术，通讯工程，电子工程，飞机机械和自动控制，地方政府，轻工制造，机械工程，矿业，加工工艺，娱乐运动和健身，农业，科学技术，海产品，旅游和宾馆服务，交通运输，物业管理和服务，批发零售，园林工艺，电子商务，商务管理，商务贸易，财会，国际贸易，办公室管理，秘书，市场营销，物流管理，护理，护 士，幼儿教育等各行各业，门类相当齐全。

d) 灵活性强，部分课程可与大学学位课程转换和衔接。

TAFE课程的灵活性体现在培养方式、教学方式、课程安排等诸多方面。课程可以面向不同年龄、不同行业社会群体，可提供社会变革和职业转变过程中所需的各种知识和技能。教学可通过课堂、现场、网络等多种方式进行，真正实现以技术和继续教育为特征、以学为主的教学方式定位。

e) TAFE课程为政府和行业公认，质量有保障。

澳洲TAFE学院均为政府公立学院，所有课程都必须在政府注册。同时，所有的TAFE课程均为澳洲政府和行业协会承认，证书受澳大利亚和国际认可。

另一方面，很多TAFE课程在设置上紧跟时代步伐和市场需求，在内容上充分体现时代气息和最新的技术要求，以实用技能和专业训练为教学重点，在教学中不断追求精益求精，从而使课程和教学质量得到完全保障。

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Menzies学院位于维多利亚州的首府墨尔本的中心地带

墨尔本，是维多利亚州的首府，澳洲财经与商业的心脏。她同时是澳洲最“欧洲化”的城市，一个有着十九世纪丰富魅力的二十一世纪大都会。

墨尔本是澳大利亚的第二大城市，也是澳大利亚的文化之都，面积4360平方公里，人口三百五十万，占全州人口的四分之三。其市容有三大特点：一个自然景观于人类文明和谐统一。从市中心到市郊各区，有400多个大小公园，这些绿草如因的公园星罗棋布地点缀在各种建筑物之间，有的穿插在市区大街，有的环饶市区形成一条绿色的园林地带，使这个城市既有现代的繁荣，又有古扑安闲的情调。二是现代与传统的完美结合。市区内既有现代化的高楼大厦，也有保留的 十分完美的 古老英国建筑。三是大小街区井然有序。无论是市中心还是市郊，墨尔本的街道都呈井字交叉状，宽阔平直，尤以市中心最典型，东西九条街，南北九条街，非常整齐划一。正因为如此，墨尔本赢的了世界知名的“花园都市“的美誉。维多利亚因此也有”花园之州“的美称。

Menzies位于墨尔本的市区中心地带，这么方便的地理位置对学生的交通，生活，购物等等生活上的需求带来了极大的优势。雄厚的师质力量和良好的办学条件为学生带来了高质量的教学。

最好的位置、最低的学费
最佳的教育、最美的前程。

51 Queen street, Melbourne, Victoria 3000, Austrailia

另外Menzies 的2个Workshop 也具有极大的地理优势，能在墨尔本CBD这个寸土寸金的地方设立自己的校区以及2个Workshop Center 不是每个学校都可以做到的。

面包师课程

面包师专业 留学热度：四星   就业率：五星

在澳大利亚面包师的从业人数为26，400（2004年2月统计），所在行业包括特种食品零售商，面包房，超市，餐 厅，饭店。面点师在2004年11月后成为澳大利亚紧缺移民职业范围。面包师的就业前景为良好，在过去5年内增长缓慢，而且在全国范围内人员短 缺，未来10年将有很强的增长势头。面包师从业的男女比例为80.9%比19.1%，全职面包师占88.9%，平均每周的工作时间为44.3小时，高于所 有行业的平均工作时间42小时/周，行业内工作变动提供了大约33%的空缺职位，主要是原雇工变成雇主，62%来自原工作人员转行，成为老板。5%来自新 的职位增加。对于到澳大利亚的新移民来说，这是在澳洲立足的一个很好的起点，也方便自己未来在澳洲创业。由新加坡移民创办的BreadTop (BreadTalk)的成功就很好的说明了这点。

FDF30503: Certificate III in Food Processing (Retail Baking-Cake and Pastry)
50 weeks

学费10000 （50周） Diploma学费另算

FDF30603: Certificate III in Food Processing (Retail Baking-Bread)
50 weeks

学费10000（50周）Diploma学费另算

FDF30703: Certificate III in Food Processing (Retails Baking-Combined)
66 weeks学费12500

授课的形式包括讲座、演示和实际操作。同时包括西式面包店的管理经营，培养学生的独立经营的能力

PS: 经Menzies的老师介绍，学生在Food Processing 课程成功毕业并取得TRA认证后，可以或的职业面包师或职业糕点师的职称。这点对以后学生毕业后就业有非常大的帮助。 

澳大利亚留学网和Menzies长期以来保持良好合作关系，凡是留学网认可满足条件的申请，可以快速发出录取通知书。如果您需要更多信息，请联系澳大利亚留学网专业留学顾问，联系方法请点击：http://www.ozstudy.com/html/gonggao/liuxuewanggonggao/2007/0312/4457.html  或者浏览Menzies官方网站http://www.menzies.vic.edu.au/